超聲波乳化系統(tǒng)是指超聲波能量作用下去突破，使兩種（或兩種以上）不相溶液體均勻混合形成分散物系，其中一種液體均勻分布在另一液體之中形成乳狀液的工藝過程提供了遵循，與傳統(tǒng)乳化設(shè)備相比具有以下優(yōu)點：

　　1、超聲波乳化形成的乳液平均液滴尺寸小，可為0.2-2um重要作用；液滴尺寸分布范圍窄，可為01-10um或更窄講實踐；

　　2增幅最大、超聲波乳化濃度高，純?nèi)橐簼舛瓤沙^30%最為顯著，外加乳化劑可高達70%滿意度，

　　3、形成的乳液更加穩(wěn)定生產能力，超聲乳化的一個重要特點就是可以不用或少用乳化劑產(chǎn)生穩(wěn)定的乳液智慧與合力；

　　4、超聲波乳化需功率小可持續，更加節(jié)能措施。

　　應用范圍：

　　超聲波乳化系統(tǒng)已經(jīng)應用于多種領(lǐng)域，并且在各個領(lǐng)域發(fā)揮著其*的作用情況。超聲乳化是超聲波最早用于食品加工的技術(shù)之一。如用于食品工業(yè)中的軟飲料、番茄醬堅持好、蛋黃醬開放要求、果醬、嬰兒食品構建、巧克力緊密相關、色拉油、油糖水及其他類混合食品；在制藥工業(yè)及日常用品工業(yè)部門重要組成部分，超聲乳化方法制成油（汽油服務延伸、柴油）與水或煤粉的乳化燃燒物，以提高單位燃料的燃燒值培養。